人人都知道南非盛产钻石、黄金，其实，南非红酒也是享誉。当你与一支美酒不期而遇，享受它的美妙时，会情不自禁地想到它诞生的地方。如果这个地方美得让人窒息，你的感动便从味觉转移到视觉或是想象，这时酒反而模糊了，什么叫心驰神往或者喧宾夺主？也许南非葡萄酒就能给人这个感觉。

　　南非是世界七大葡萄酒产区之一，所产葡萄酒量约占世界总产量的3%。虽比不上法国、意大利等旧世界国家，但其优越的地理条件极适宜葡萄生长。

　　众所周知，阳光对于葡萄的种植和成长是至关重要的因素之一。由于印度洋与大西洋交汇带来的温暖潮湿的海洋气候，滋润着广袤的沿海地区，南非全年日照率居世界各国之冠。南非的葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。一望无际的葡萄园，在这几乎没有污染的大地上，采大地之气，纳日月之精华，结出甜美多汁的累累硕果。这也是为什么南非出产的酒屡屡在世界性的比赛中获奖的原因了。

　　领略南非的葡萄酒风情其实很简单，无论是从繁忙的商务旅行中抽出半天的时间，或者干脆来一个完整的葡萄酒旅行，都能实现你的愿望。南非第二古老的城镇——斯泰伦博斯（Stellenbosch），也是南非首屈一指的葡萄酒王国，据说带来葡萄种植及酿酒技术的是这里早的法国移民胡格诺派教徒，也是他们赋予了这座城镇浪漫的气质，从此给这片小镇涂上了浓重的法国色彩，也使这座风景秀美的小城日后美酒飘香，成为南半球的普罗旺斯。车行在绿荫小道上，一侧是牛羊在围栏里悠闲漫步，一侧是白云缭绕的群山——还未闻到酒香人已深深沉醉。

　　在这条的葡萄酒线路上，集中了南非秀的葡萄园和大大小小的酒庄。今天的法国小镇因其优美的田园风光、闻名内外的美酒佳乡成为寻觅静谧、放松生活方式的游客的天堂。这里有专门为葡萄酒旅游开辟的线路和计划，叫做“斯泰伦博斯葡萄酒之路”。驱车行驶在整个斯泰伦博斯地区，随处都可以看到郁郁葱葱的葡萄园和点缀在其间的酒庄。

　　秋天葡萄收获后发酵季节的酒香可以穿过车窗飘进车里，不由自主地就会让人拐个弯，跑到酒庄中去品尝葡萄酒，当然也一定要尝试酒园里南非的土著菜，比如鸵鸟、跳羚肉与葡萄酒的搭配。如果感觉不错，不妨买上几瓶回家。

　　而在开普敦古老的葡萄园之一——康士坦尼亚，你会接受到一次完美的葡萄酒历史、文化、品赏的学习和体验。酒庄依山而建，园里有参天的古树、静谧的葡萄园、典雅的酒室、厚重的博物馆、美味的西式餐厅。

　　南非的白葡萄酒所占比例比红酒高，主要品种以白诗南、西班牙品种巴罗米诺（Palomino）和麝香玫瑰（Muscat dalexandrice）等为主，红葡萄品种则以罗纳（Hermitage）和品乐（Pinotage）为主，但现在南非也种植了世界流行品种赤霞珠和霞多丽。南非80%的黑人几乎不喝酒，葡萄酒基本上外销售。