用橡木桶贮存葡萄酒，已经成为了全世界酒庄酿造以及贮存葡萄酒过程中一条不成为的规定。但是众所周知，橡木桶的造型比较奇特，中间大两头小的造型活脱脱像一个大胖子。这样的造型也让很多人对橡木桶的堆放束手无策，今天红酒网酒来为大家解决这个问题。

　　橡木桶怎么堆放

　　白葡萄酒或红葡萄酒在橡木桶内的成熟已被认为是葡萄酒酿造过程中的一个重要阶段。伴随着生产过程中如酒的装桶、除渣、上架和加硫等处理，要求易操作和经济的木桶堆垛方法。

　　个带有可升降把手的支架原形是在30年前制成的。那时，木桶的堆放也是固定在架子上或者呈锥形堆放。随着时代的发展，制作出了各种不同的堆放支架。

　　初的可移动的支架设计仅能放置225升的木桶，但现在它们可以放置各种尺寸的木桶。木桶之 间的垂直空间也相应的增大了，使得加酒、填充和清洗木桶容易操作。对放置两个木桶的特殊支架也在普遍使用，各种设计之间的差别也很微小。主要是的开放、木桶的支撑面和架子的坚固性。为了便于堆放的较高，某些支架设计的非常巧妙，变成了支架堆垛而不是木桶堆垛。这样使得这些架子在不使用时也方便存放。

　　与支架有关的处理有两种情况。一种是所有葡萄酒的处理都是在橡木桶原地进行的；第二种是将木桶移到别处来处理葡萄酒。种情况可以在单个支架上安装轮子以方便操作。

　　除了以上因素之外，在选用合适的支架时必须考虑到木桶易于放置和操作管理，木桶的性、寿命、腐蚀性和成本。

　　不同的制桶工人可能做出容量相同、外表尺寸不同的木桶，解决的方法只有用支架才能使木桶码的更高。使用不同颜色的支架也可便于木桶堆的区分。

　　20～22mm厚的木板制作的木桶只能码2或3层高。如果运输27～28mm厚的木桶时，可以码到6层。要注意任何形状的木桶放置时，都不要将薄的木桶放在底层。

　　当葡萄酒需要在原地处理时，必须容易接近木桶。在木桶堆之间要留足够的空间，并且堆的方向也要沿着地板的斜面方向。