美国是第四大葡萄酒生产国,而位于美国西岸的加利福尼亚州酿造大量的葡萄酒,产量占的九成。在加州众多分区中,的优质产区非纳帕谷(Napa Valley)莫属,它被视为美国的波尔多。
(一)品牌为王,不遗余力保护无形资产
纳帕谷的葡萄酒旅游,自然是以纳帕谷的葡萄酒品牌为基础,酒品牌是吸引游客前往的主要吸引力。因此,纳帕谷旅游的发展与其一直注重对品牌和品质的是分不开的,当地人与一直都在努力维护着纳帕的葡萄酒品质。1976年,在巴黎葡萄酒评鉴大会“盲品”中,纳帕谷的赤霞珠和霞多内击败的法国葡萄酒,并双双获得首奖。纳帕的葡萄酒打败了法国的波尔多名庄,令世界震惊,纳帕谷红酒被一致公认为特级葡萄酒品牌。
为让纳帕品牌永立世界顶峰,纳帕人采取了许多行之有效的措施。为了葡萄的质量,纳帕酒商有意控制产量,规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨,纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱(1箱12瓶),而纳帕附近的中央谷产量往往达到了每英亩12-20吨。为了防止纳帕谷的名字被那些不用纳帕葡萄酿造的酒商所滥用,2000年,他们成功倡议美国国家立法规定,正式实施AVA(美国葡萄酒产地制度),规定凡使用Napa Valley(纳帕谷)品牌的酒,具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。目前,“纳帕”(Napa)葡萄酒品牌在已受到地理标志产品保护。由于品牌的保护和彰显,纳帕红酒身价倍增,整个加州的酿酒葡萄平均价格是每吨2500美元,而纳帕葡萄的均价是每吨4000美元,赤霞珠更是达到每吨4780美元。
(二)生态,注重环境保护与优化
走进纳帕谷,蓝天映碧水,葡园倚青山,好一派如诗如画的田园风光。良好的生态环境,是纳帕人引以为傲的财富,也是葡萄酒产业和葡萄酒旅游发展的先天基础。为了保护生态环境,纳帕于1968年成为全美个农业保护区,有效防止了对土地的过度开发。纳帕谷酒商协会与其他行业的组织和环境社区进行合作,共同制定出一套适合葡萄园种植和运行的标准。该标准鼓励种植者使用可持续的农业技术,减少化学品的使用,以保护土壤和水资源,修复被侵蚀的地盘,以及恢复动物的栖息地。目前,已有超过38000英亩耕地加入进来。纳帕谷具有认证的有机葡萄园种植面积已占全美有机葡萄园种植面积的18%。
(三)结合科技,不断改良工艺
纳帕人高度注重科学技术对葡萄产业的推动作用。加州大学戴维斯分校距离纳帕不到100公里,是世界农业与环境科学研究和教育中心,农业技术研究水平排名全美。通过与该校的长期合作,纳帕谷在葡萄种植管理和葡萄酒酿造方面融入了很高的科技含量,无论是对地质、土壤、气候、气象、地形等基础条件的研究,还是在病虫害防治、滴灌种植技术、酿造工艺改良上,都走在葡萄酒技术实践和创新的前沿。在纳帕谷,不少酒庄几代庄主都毕业于该校葡萄种植和酿酒。
(四)酒庄积聚,统一规划
无论是从对酒庄的管理还是营销,纳帕都是以一个整体在运作,可以说纳帕是各酒庄共同的纳帕,而游客也是各酒庄共同的客人。纳帕地区聚集280多个大大小小,的酒庄,可以说是一座飘香的葡萄酒城,游客可以从很远就闻到汇聚的葡萄酒味,同时,各酒庄又有着各自的特色,每个都是的,让游客充满惊喜和期待。各酒庄之间的交流活动也很广泛,经常有葡萄酒经验交流和共同举办葡萄酒节庆等活动。
(五)注重接待设施建设,丰富的旅游产品
完善的游客接待设施是葡萄旅游满意度的。在纳帕谷中,到处都是闻名的酒厂,酒庄为游客设立了接待中心、品酒室、展览室和野餐区,同时,还附设餐厅或供应熟食,纪念品店。除了卖葡萄酒之外,各式与葡萄酒及酒厂相关的商品可满足游客购买的欲望。
在纳帕,无论从徒步游览到驾车揽胜,从葡萄园野餐到世界名餐厅,从经济型的参观游览到奢华的红酒SPA,还是从个人度假到团队商务,旅游产品纷繁俱细,应有尽有。丰富的旅游产品给旅游者提供了多种选择,丰富了游客的旅游行程,也满足了个性化的旅游需求,对旅游者充满了吸引力。
(六)主动营销,不断提高影响力和度
纳帕在葡萄酒旅游的推广方面是非常积极的,总是通过活动来增强自己的影响力。虽然纳帕谷的发展历程比波尔多等其他传统葡萄酒产地要短很多,但是作为游客心目中的旅游目的地却丝毫不比波尔多等逊色,这也是纳帕发展如此迅速的原因之一。这种深层原因一方面可能是因为纳帕谷起步晚,接受了很多年轻人的观念,比如快速消费、注重享乐等。另一方面也可能是由于美国热情奔放的民族传统,大熔炉的精神。它的主动营销不仅为纳帕谷带来了明显的经济效益,还影响了波尔多等其他葡萄酒产区。