代表特色的四大红酒品牌是指贺兰山葡萄酒,百利生葡萄酒,西夏王葡萄酒 。这四个红酒品牌都具有浓厚的地域风格和品牌特色,是灿烂的文化遗产的一部分。分别代表了地域的特色和一定历史时期的风貌,具有鲜明的特色。
四大红酒之贺兰山葡萄酒
唐诗有云:“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名。”自古以来,贺兰山东麓的平原地区便有“塞上江南”的美名。说起贺兰山葡萄园的建立,可谓好事多磨。1985年,首位葡萄与葡萄酒博士李华从法国学成归来,怀着对葡萄酒事业的满腔热情,踏上了寻觅葡萄酒产区的漫漫旅程。当他来到贺兰山东麓地区时,惊喜地发现,这里是一块十分适合酿酒葡萄生长的土地,在各方面条件上,均不亚于法国波尔多。但当时,这里经济落后,尚未大规模发展葡萄种植。直到1997年,具有远见卓识的广夏贺兰山找到了李华, 揭开了贺兰山东麓葡萄酒产业的帷幕。2003年,贺兰山东麓成为受国家地理标志产品保护的葡萄酒产区之一。
在贺兰山葡萄园,天空格外清澄通透,自然清新的环境确保了葡萄洁净天然地成长。这里的阳光格外充裕,日照时间年均超过3,000小时,年均降雨量不足200毫米。尤其在葡萄采收季节,这里几乎从不下雨,使葡萄得以在手工采摘之前完全自然成熟,将自然的韵味融入果实之中。而较大的昼夜温差,则赋予了葡萄极高的糖度和芬芳的果香。此外,这里所的半沙质土壤,不仅有利于葡萄根系的生长,还在具备良好排水性的同时,能够沉淀留下的养分。自然灵秀的地域特质,为贺兰山葡萄园出产优质葡萄创造了得天独厚的优良条件。
葡萄酒行业有一公认的说法:“七分原料,三分工艺”。除了出众的自然优势,贺兰山葡萄酒的独特魅力还源自严格的品质要求与精湛的酿造技艺。贺兰山葡萄酒信守真实原则,选用自有葡萄园里的优质葡萄为原料,以确保其稳定的高品质。贺兰山聘请专家组建的酿酒团队,为其带来的先进酿造技艺,监控葡萄酒生产中的每一个环节。贺兰山的首席酿酒顾问菲利普·拉弗尔(Philip Laffer)先生40年来一直致力于发展和提高酿酒技术,被誉为澳大利亚葡萄酒业发展史上的先驱。对他而言,酿酒不只是工作,更是他为之倾注心血的爱好。贺兰山首席酿酒师利连·卡特(Lilian Carter)曾活跃于多个国家的葡萄酒行业,积累了丰富的酿酒技艺与经验,而今将凭借她丰富的酿酒技艺和经验,在贺兰山这一崭新的舞台上展现风采。而葡萄种植专家(Alistair Dinnison)及他的同事们,则将他们先进的工作理念根植在贺兰山葡萄园之中。杰出的人才资源与先进的技术,将贺兰山葡萄园出产的优质葡萄凝萃成璀璨生辉的醇美琼浆。
四大红酒之百利生葡萄酒
百利生葡萄酒是近年出现的新兴葡萄酒品牌,倡导“养生红酒”概念。其葡萄酒中融入了传统的中医养生成分,是一种本草养生葡萄酒。百利生养生红酒属于保健用酒,是经过国家药监局批准且颁发文号的具有养生保健功效的红酒,是按照中医药学的组方配伍,达到养生保健功效的新型干红葡萄酒。与消费者熟知的红酒养生概念完全不同。
四大红酒之怡园酒庄
怡园酒庄(Grace Vineyard)位于距山西省太原市以南40公里的太谷县。这里具有典型的大陆性气候:四季分明,干旱、雨水少,且日照强烈,昼夜温差大,是种植酿酒葡萄的理想地带。在波尔多葡萄酒学者丹尼斯·博巴勒(Denis Boubals)的协助下,香港企业家陈进强先生于1997年创立怡园酒庄。
怡园酒庄的全称是“山西怡园酒庄有限公司”,它坐落在山西省太谷县的绿色生态农业示范园区内,酒庄是按葡萄园环绕酒庄主体建筑方式设计的。现有自己能控制的葡萄园1,000余亩,种植了霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等酿酒葡萄品种,产能近3,000吨葡萄酒的生产设施,近年来的产量在150~200万瓶左右。
四大红酒之西夏王葡萄酒
西夏王葡萄酒,即西夏王葡萄酒业(集团)有限公司,隶属于宁夏农垦集团西夏王实业(集团)有限公司,其前身为宁夏农垦玉泉营葡萄酒厂,始建于1984年,是西北地区发展早的葡萄酒加工企业,1996年改制为宁夏西夏王葡萄酒业(集团)有限公司,主要生产干红、干白、冰白等系列产品。厂区建筑面积13,800平方米,截至2012年底,公司在贺兰山东麓国家葡萄酒地理标志保护区域内已发展葡萄种植面积13.2万亩,并拥有年产5,000万株优质脱毒葡萄苗木繁育中心,年葡萄酒加工能力3万吨。2002年,宁夏西夏王葡萄酒业(集团)有限公司被农业部等国家八部委确定为“农业产业化国家重点龙头企业”。
根据国内外葡萄酒产业的发展趋势和宁夏得天独厚的自然地理条件,2008年初,宁夏农垦集团提出了利用5-8年的时间,提升贺兰山东麓葡萄酒“国家地理标志产品”保护区在乃至世界上的度和美誉度,建成30万亩的以酿酒葡萄为主的优质葡萄基地;配套形成17万吨葡萄酒加工规模,成为本土的优质干红葡萄酒原产地供应商区域;将玉泉营农场建成基础设施较为完善、功能较为齐全、具有一定规模的宁夏现代特色旅游城镇;创建以“世界葡萄酒文化博览、产业集聚、特色酒堡、休闲度假”为一体的“玉泉葡萄小镇”,并达到5A级黄金旅游景区标准;垦区葡萄产业综合实力跻身国内葡萄酒行业前十名。